Unternehmen      

Seit über 40 Jahren steht der Name Josef Wechsler für Kompetenz in Räucherfisch. Die traditionelle Räucherung im Steinofen über offenem Buchenholzfeuer, die Filetierung von Hand und die täglich frische, ungefrostete Auslieferung sind Garanten für die Premium-Qualität, die der Verbraucher seit Jahrzehnten schätzt.

Wir verbinden traditionelle Verarbeitung mit modernsten Industriestandards und einer Hygiene auf höchstem Niveau - und das mittlerweile in der zweiten Familiengeneration.

Immer eine Idee besser. Unser Anspruch ist es, immer eine Idee mehr für unsere Kunden zu haben. So waren wir die Ersten mit den besonderen MAP-Verpackungen, Verpackungen unter Schutzatmosphäre für längere Haltbarkeit bei absoluter Frische. Wechsler ist die einzige Marke mit bis zu 23 Tagen Mindesthaltbarkeit.